Meus vinte, hoje

Obs.: Reproduzo o post do blog Alhos, Passas e Maças e ouso fazer meus comentários, entre parêntesis.

Meus vinte, hoje:

Começou como um desabafo, ao sair de um jantar inexpressivo: ‘Não há, em São Paulo, mais de vinte restaurantes que de fato valham a pena’ — escrevi no twitter.A cifra é arbitrária. O comentário, idiossincrático. Mesmo assim o repeti mais de uma vez.

Então passaram a me cobrar que fizesse a lista.

Não foi fácil, claro. E ela não representa necessariamente os melhores restaurantes de São Paulo. Três das principais casas da cidade estão ausentes — D.O.M., Maní e La Brasserie de Erick Jacquin — e gosto das três. Apenas não acho que tenham a necessária regularidade, o que muitas vezes torna ruim a relação custo-benefício.

Claro que posso ter esquecido de algum lugar. Assim que lembrar, acrescento. Obviamente, ela está em ordem alfabética. E tem 21 nomes, não vinte.

Finalmente: não custa lembrar que a lista se refere a… hoje. Amanhã pode ser outra.

AK Vila

Amadeus (JP: muito bom e bem caro)

Brasil a Gosto (JP: muito bom)

Chef Rouge (JP: vale a pena)

Così

Dalva & Dito (JP: o porco na lata, acho que é esse o nome, é imperdível)

210 Diner

Emiliano (JP: restaurante de hotel é sempre complicado, impessoal demais talvez, mas esse vale a pena)

Epice

Fasano (JP: uma vez por ano!)

Gero (JP: ver e ser visto, para quem gosta)

Ici (JP: o duro só é a fila)

Jun Sakamoto (JP: um dia irei)

Marcel

Mocotó (JP: tá na lista dos a conferir)

Parigi

Picchi (JP: uma preciosidade, muito bom e relativamente barato)

Sal Gastronomia (JP: não gostei, falta delicadeza aos pratos)

Tappo

Tordesilhas

Zena Caffè